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這是一道專為新手設計的「一鍋到底」料理，將奶油的香醇與野菇的鮮美完美融合，搭配濃郁的奶香和起司，口感滑順，製作過程簡單又美味，讓您輕鬆享受烹飪的樂趣！
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浸泡白米並準備蔬菜 → 奶油爆香洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔與洋菇 → 加入白米、調味料、鮮奶與水，燉煮至熟 → 拌入起士絲和花椰菜，燜煮完成
浸泡白米並準備蔬菜 → 奶油爆香洋蔥、蒜頭、紅蘿蔔與洋菇 → 加入白米、調味料、鮮奶與水，燉煮至熟 → 拌入起士絲和花椰菜，燜煮完成
這是一道專為新手設計的「一鍋到底」料理，將奶油的香醇與野菇的鮮美完美融合，搭配濃郁的奶香和起司，口感滑順，製作過程簡單又美味，讓您輕鬆享受烹飪的樂趣！
將白米洗淨後，用清水浸泡約30分鐘。米粒泡過水後，能大幅縮短烹煮時間，讓燉飯口感更佳喔！
接著處理蔬菜。洋菇先摘掉蒂頭，建議用濕布擦拭乾淨或輕輕刮除表皮，避免水洗。將洋菇切薄片，洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭則切丁備用。
熱鍋後放入無鹽奶油，以小火將洋蔥炒至透明。接著加入蒜頭、紅蘿蔔和洋菇，繼續拌炒至所有食材變軟並散發香氣。然後放入浸泡好的白米，稍微拌炒一下，並加入鹽和黑胡椒調味。
倒入鮮奶和水，煮至滾沸後轉小火，蓋上鍋蓋，慢慢熬煮約15-20分鐘。烹煮期間記得要適時攪拌，避免底部燒焦喔！
當米粒煮熟且湯汁收乾後，加入起士絲和花椰菜拌勻，蓋上鍋蓋再燜約3分鐘。稍微攪拌一下，香濃的奶油野菇燉飯就可以美味上桌囉！
白米事先浸泡能縮短烹煮時間，讓米粒口感更佳。
洋菇建議用擦拭或去皮方式清潔，避免吸水影響風味。
燉煮過程中務必適時攪拌，防止底部燒焦。
洋蔥要炒到透明，才能帶出甜味，讓燉飯更香甜。
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