松山鶏の唐揚げ
動画を何度も止めず、手順どおりに。迷ったらすぐ質問。
愛媛の甘醤油とたっぷりのみじん切り生姜・にんにくを揉み込んでカリッと揚げた絶品唐揚げです。シンプルな味付けながら、甘みのある醤油と香味野菜のパンチが鶏肉の旨味を最大限に引き立てます。
約20分調理手順
動画の読み込み中...
AI 厨師に質問
ログイン不要で、1問無料で質問できます。
オンライン
例えば
ログイン不要で、1問無料で質問できます。
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
調理時間
約20分
難易度
easy
人前
2〜3人前
🍳 調理の流れ
鶏肉を一口大に切り、甘醤油を揉み込む → みじん切りにしたにんにくと生姜を加えて混ぜる → 片栗粉を絡めて衣をつける → 底から1cmの油でカリッと揚げて油を切る → 塩を振り、レモンを添えて仕上げる
調理手順
簡単な手順
鶏肉を一口大に切り、甘醤油を揉み込む → みじん切りにしたにんにくと生姜を加えて混ぜる → 片栗粉を絡めて衣をつける → 底から1cmの油でカリッと揚げて油を切る → 塩を振り、レモンを添えて仕上げる
🎬👈
イントロ
愛媛の甘醤油とたっぷりのみじん切り生姜・にんにくを揉み込んでカリッと揚げた絶品唐揚げです。シンプルな味付けながら、甘みのある醤油と香味野菜のパンチが鶏肉の旨味を最大限に引き立てます。
タイムコードをクリックして再生開始
1
ステップ 1
鶏もも肉を一口大の大きさに切る。
タイムコードをクリックして再生開始
2
ステップ 2
ボウルに切った鶏肉を入れ、甘醤油（40cc）を加えて手でよく揉み込む。
タイムコードをクリックして再生開始
3
ステップ 3
にんにくと生姜をそれぞれ細かくみじん切りにする。
タイムコードをクリックして再生開始
4
ステップ 4
みじん切りにした生姜とにんにくを鶏肉のボウルに加え、しっかりと混ぜ合わせる。
タイムコードをクリックして再生開始
5
ステップ 5
片栗粉（大さじ7）を加え、全体に粉を絡めるように混ぜて衣をつける。
タイムコードをクリックして再生開始
現在ステップ 0–5 を表示中、上のボタンをクリックして残りを展開
調理時間
約20分
難易度
easy
人前
2〜3人前
材料リスト
鶏もも肉：2枚
甘醤油：40cc
にんにく：30g
生姜：30g
重要なメモ
⚠️
甘醤油は糖分を含んでいるため焦げやすいので、揚げている最中は火加減に注意してください。
⚠️
にんにくと生姜をすりおろしではなくみじん切りにすることで、衣に香りと食感のアクセントが加わります。
⚠️
揚げたての熱いうちに塩を振ることで、甘醤油のコクと旨味がより引き立ちます。
コツとよくある質問
甘醤油は糖分を含んでいるため焦げやすいので、揚げている最中は火加減に注意してください。
にんにくと生姜をすりおろしではなくみじん切りにすることで、衣に香りと食感のアクセントが加わります。
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...
アプリで音声クッキング