日式咖哩飯

🍳 調理の流れ

備料：將雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥切塊，馬鈴薯泡水，咖哩塊切碎備用。 → 炒香：鍋中放油，先下雞肉炒至變白，再依序放入紅蘿蔔、洋蔥與馬鈴薯翻炒均勻。 → 燉煮：加水及蜂蜜（可選），蓋鍋蓋中火煮15-20分鐘至蔬菜軟爛並撈除浮沫。 → 化咖哩：關火，倒入切碎的咖哩塊，攪拌至完全溶解。 → 收汁：重開小火慢熬約10分鐘至濃稠，期間需攪拌防焦，最後淋在白飯上即可。