綜合食譜：生ハムの冷製塩パスタ、なめたま

🍳 調理の流れ

【冷製パスタ】みじん切りにした玉ねぎ、ちぎった生ハム、各種調味料（レモン汁、塩、醤油、味の素、黒胡椒、オリーブオイル、にんにく）をボウルで混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。 → 【なめたま】半熟の溶き卵を焼いて取り出し、なめこを鶏がらスープと水で炒め、卵を戻し入れて和えて仕上げる。 → 【冷製パスタ】塩分濃度1.5%のお湯でパスタを表示時間より少し長めに茹でる。 → 【冷製パスタ】パスタを流水と氷水で冷やし、手でしっかりと水気を絞る。 → 【冷製パスタ】冷やしておいたソースとパスタをよく和え、器に盛り付けて黒胡椒とパセリを振る。