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冷水だけで5分で戻る日清の「冷しカップヌードル」を、豆乳、ほうじ茶、トマトジュース、麦茶などの意外な組み合わせで劇的に美味しくするプロのアレンジレシピ集です。
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冷しカップヌードルに冷たい水(またはお好みの液体)を注いで5分待つ。 → ピリ辛キムチ味には「豆乳+水(1:1)」を注ぎ、仕上げにラー油や酢をかけると濃厚な豆乳冷麺風になります。 → 鶏塩レモン味には「冷たいほうじ茶」をそのまま注ぐだけで、信じられないほどさっぱりとした美味しい和風麺になります。 → 鶏塩レモン味に「豆乳+水(1:1)」を注ぎ、仕上げに粉チーズと黒胡椒をかければ冷やしカルボナーラ風になります。
冷しカップヌードルに冷たい水(またはお好みの液体)を注いで5分待つ。 → ピリ辛キムチ味には「豆乳+水(1:1)」を注ぎ、仕上げにラー油や酢をかけると濃厚な豆乳冷麺風になります。 → 鶏塩レモン味には「冷たいほうじ茶」をそのまま注ぐだけで、信じられないほどさっぱりとした美味しい和風麺になります。 → 鶏塩レモン味に「豆乳+水(1:1)」を注ぎ、仕上げに粉チーズと黒胡椒をかければ冷やしカルボナーラ風になります。
冷水だけで5分で戻る日清の「冷しカップヌードル」を、豆乳、ほうじ茶、トマトジュース、麦茶などの意外な組み合わせで劇的に美味しくするプロのアレンジレシピ集です。
【基本の作り方(冷水)】カップのフタを剥がし、冷蔵庫で冷やした冷水を内側の線(約330cc)まで注ぎ、5分待ってから箸でよくほぐして完成。
【ピリ辛キムチ味の味変】冷水で作ったピリ辛キムチ味に、お好みでラー油や酢を加えると、冷麺のようなさっぱりとした味わいに変化します。
【鶏塩レモン味の味変】冷水で作った鶏塩レモン味に、オリーブオイルとナンプラーを加えることで、エスニック風の本格的な味わいになります。
【アレンジ① ピリ辛キムチ×トマトジュース】ピリ辛キムチ味にトマトジュース160ccと水160ccを注いで5分戻し、タバコ、粉チーズ、乾燥パセリを振りかけてトマトスープパスタ風に仕上げます。
【アレンジ② 鶏塩レモン×豆乳カルボナーラ風】鶏塩レモン味に豆乳160ccと水160ccを注いで5分戻し、仕上げに粉チーズと黒胡椒をたっぷりかけて、クリーミーな冷やしカルボナーラ風にします。
冷しカップヌードルは容器が耐熱仕様ではないため、熱湯を注ぐのは絶対に禁止です。
水や豆乳、お茶は必ず冷蔵庫でキンキンに冷やしたもの(5〜10℃推奨)を使用してください。ぬるいと麺の戻りが悪くなります。
トマトジュースや豆乳など濃度がある液体で戻す際は、水分の浸透が遅くなるため、通常より少し長め(約8分など)に置くか、よく混ぜながらほぐしてください。
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