至高を越えた冷しゃぶ（茹で汁スープ付き）

🍳 調理の流れ

きゅうりを千切りにしてお皿に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。 → 味噌、醤油、お酢、すりごま、調味料とすりおろした薬味を混ぜて特製ダレを作る。 → 塩と味の素を入れたお湯で豚肉を茹で、水にさらさずバットに広げて冷蔵庫で冷やす。 → 残った豚の茹で汁に卵、醤油、ごま油、コショー、薬味を加えて即席スープを作る。 → きゅうりの上に冷えた豚肉をのせ、タレ、ラー油、糸唐辛子をかけて仕上げる。