鶏肉の油なし焼き（乾煎鶏）

🍳 調理の流れ

皮付きの鶏肉を皮を下にして鍋に入れ、中弱火でじっくりと焼いて天然の鶏油を引き出します。 → ニンニクのスライスを入れ、溶け出した鶏油でキツネ色になるまで香ばしく炒めます。 → 黒胡椒、調味パウダー、鷹の爪を加えて風味をプラスします。 → 裏返して中まで火を通し、全体を炒め合わせます。皿に盛り付け、刻みネギを散らして完成です。