アニメ再現ローストビーフ

🍳 調理の流れ

常温に戻した牛肉に塩とニンニクを擦り込み、ラップで15〜30分置いて味を馴染ませる。 → フライパンで肉の各面を2分ずつ焼き、しっかりとした焼き色をつける。 → 蓋をして極弱火で3〜4分加熱し、仕上げに黒胡椒を振ってバーナーで炙る。 → すぐにラップとアルミホイルで包み、30分ほど置いて余熱で中まで火を通す。 → スライスしてお好みのソース（フライパンの肉汁ベース）をかけて仕上げる。