至高のミートボール

肉だねは常温に戻っている場合は、一度冷やしてから焼くと脂が溶け出さずジューシーに仕上がります。

玉ねぎを炒めずに生で入れることで、完成した時に独特のシャキシャキした食感を楽しめます。

トマト缶を入れすぎないのがポイントです。肉の旨味を消さないよう、1/2缶程度に抑えることでバランスが良くなります。

ナツメグは挽き肉料理と非常に相性が良いので、必ず入れることをおすすめします。