ナスの南蛮漬け

🍳 調理の流れ

玉ねぎをスライスし、温めた漬けだれをかけて馴染ませておく。 → ナスを乱切りにしてポリ袋に入れ、片栗粉を全体にまぶす。 → フライパンに油を熱し、ナスの皮目を下にして並べ、全体に火が通るまで揚げ焼きにする。 → 熱いナスと唐辛子を漬けだれに加え、よく和え合わせる。 → 冷蔵庫で1時間ほど冷やして味を染み込ませる。