卵と玉ねぎのドライカレー
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スパイスオイルと卵で香ばしく炒めたご飯に、火を止めてから赤玉ねぎとガラムマサラを加えるドライカレーです。ほぼ生の赤玉ねぎのシャキシャキとした食感と甘み、豊かなスパイスの香ばしさが楽しめます。
約10分調理手順
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調理時間
約10分
難易度
簡単
人前
1人前
🍳 調理の流れ
赤玉ねぎを粗く切る → ターメリックと油を混ぜて熱し、溶き卵を加えて炒める → 温かいご飯を加えて炒め合わせ、塩で味を調える → 火を止めて赤玉ねぎとガラムマサラを加えて和える → 器に盛り付け香草を散らす
調理手順
簡単な手順
赤玉ねぎを粗く切る → ターメリックと油を混ぜて熱し、溶き卵を加えて炒める → 温かいご飯を加えて炒め合わせ、塩で味を調える → 火を止めて赤玉ねぎとガラムマサラを加えて和える → 器に盛り付け香草を散らす
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イントロ
スパイスオイルと卵で香ばしく炒めたご飯に、火を止めてから赤玉ねぎとガラムマサラを加えるドライカレーです。ほぼ生の赤玉ねぎのシャキシャキとした食感と甘み、豊かなスパイスの香ばしさが楽しめます。
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1
ステップ 1
赤玉ねぎの皮をむき、食感を楽しむために粗く切る。
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2
ステップ 2
ボウルに油とターメリックを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、フライパンに注ぎ入れて熱する。
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3
ステップ 3
ボウルに卵2個を割り入れて溶きほぐし、熱したオイルの上に流し入れて素早く炒め合わせる。
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4
ステップ 4
温かいご飯330gを投入し、木べらでほぐしながら卵とオイルが一体化するよう炒め合わせる。
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5
ステップ 5
塩を適量ふり、鍋をあおって全体に味を行き渡らせる。
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調理時間
約10分
難易度
簡単
人前
1人前
材料リスト
赤玉ねぎ：1/2個
油：適量
ターメリック：適量
卵：2個
重要なメモ
⚠️
赤玉ねぎの甘みとシャキシャキとしたフレッシュ感を残すため、必ず火を止めてから加えます。
⚠️
ご飯は冷たいものではなく温かいものを使用することで、手早くパラパラにほぐれます。
コツとよくある質問
赤玉ねぎの甘みとシャキシャキとしたフレッシュ感を残すため、必ず火を止めてから加えます。
ご飯は冷たいものではなく温かいものを使用することで、手早くパラパラにほぐれます。
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