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フライパン1つで作れる、生クリームや小麦粉、ルウを一切使わないシンプルで濃厚なチーズパスタです。牛乳、バター、ピザチーズを合わせることで、お店のようなコク深い味わいととろみを簡単に再現できます。
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フライパンに水を入れて沸騰させ、パスタを5分間茹でる。 → 水分が減ったら牛乳、バター、ピザチーズを加える。 → 強めの中火で混ぜながらさらに2分間煮込んでとろみを出す。 → 塩と黒胡椒で味を調える。
フライパンに水を入れて沸騰させ、パスタを5分間茹でる。 → 水分が減ったら牛乳、バター、ピザチーズを加える。 → 強めの中火で混ぜながらさらに2分間煮込んでとろみを出す。 → 塩と黒胡椒で味を調える。
フライパン1つで作れる、生クリームや小麦粉、ルウを一切使わないシンプルで濃厚なチーズパスタです。牛乳、バター、ピザチーズを合わせることで、お店のようなコク深い味わいととろみを簡単に再現できます。
フライパンに水280ccを入れて火にかけます。
沸騰したら、パスタ100gをねじるようにしてフライパンに入れ、5分間茹でます。
5分経ち、水分がかなり減ってきたら、牛乳120ccを加えます。
バター10gとピザチーズ50gを加えます。
全体をよく混ぜ合わせながら、さらに2分間煮込みます。
パスタをフライパンに入れる際、ねじってから広げるように入れると、小さなフライパンでも収まりやすくなります。
加熱中の火力は、最初から最後まで一貫して「強めの中火(強中火)」をキープしてください。
ピザチーズとバターを加えてよく混ぜることで、ソースに濃厚な旨味と程よいとろみがつきます。
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