和牛ヒレ肉のステーキ＆特製究極のガーリックライス

🍳 調理の流れ

和牛ヒレ肉や希少部位をお好みの厚さに切り分け、両面に塩を振って下味をつける。 → 油をひかないフライパンで、各部位を表面は香ばしく中はレアに焼き上げ、わさび醤油や塩でいただく。 → ガーリックライス用に牛脂を細かく刻み、フライパンでじっくり炒めて極上の脂を引き出し、にんにくスライスを加えて香りを出す。 → 一口大の牛肉を加えてサッと炒め、温かいご飯を投入して強火で炒め合わせる。 → だし醤油、小ネギ、塩、黒胡椒を加えて全体をスピーディーに炒め調味する。