きゅうりのコールスロー
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きゅうりを大量消費できる、シャキシャキ食感のコールスローです。大葉の爽やかな風味とツナ、コーンの甘みが絶妙にマッチし、箸が止まらない美味しさです。
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調理時間
約10分
難易度
easy
人前
4人前
🍳 調理の流れ
きゅうりを細切りにし、塩を揉み込んで5分置く。 → 大葉を千切りにし、ツナとコーンの水気を切る。 → きゅうりの水分をきつく絞ってボウルに入れる。 → すべての具材と調味料を加えてよく和える。
調理手順
簡単な手順
きゅうりを細切りにし、塩を揉み込んで5分置く。 → 大葉を千切りにし、ツナとコーンの水気を切る。 → きゅうりの水分をきつく絞ってボウルに入れる。 → すべての具材と調味料を加えてよく和える。
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イントロ
きゅうりを大量消費できる、シャキシャキ食感のコールスローです。大葉の爽やかな風味とツナ、コーンの甘みが絶妙にマッチし、箸が止まらない美味しさです。
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ステップ 1
きゅうりのヘタ（ツルが繋がっていた側）を約1.5cm切り落とします。
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2
ステップ 2
切り落としたヘタと本体の切り口を擦り合わせ、アク（白い泡）を出してから水で洗い流します。
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ステップ 3
きゅうりの反対側の先端も少し切り落とします。
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4
ステップ 4
きゅうりを斜め薄切り（厚さ約5mm幅）にした後、さらに5mm幅の細切りにします。
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5
ステップ 5
ポリ袋にきゅうりと塩ふたつまみを入れ、袋を振って全体に塩を馴染ませ、そのまま5分おきます。
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調理時間
約10分
難易度
easy
人前
4人前
材料リスト
きゅうり：3本
大葉：3枚
ツナ缶：1個
コーン：50g
重要なメモ
⚠️
きゅうりの切り口を擦り合わせてアク（白い泡）を出すことで、苦味を取り除くことができます。
⚠️
きゅうりとツナ、コーンの水分は、和える前にしっかりと切ることで、調味料が薄まらずシャキシャキした仕上がりになります。
コツとよくある質問
きゅうりの切り口を擦り合わせてアク（白い泡）を出すことで、苦味を取り除くことができます。
きゅうりとツナ、コーンの水分は、和える前にしっかりと切ることで、調味料が薄まらずシャキシャキした仕上がりになります。
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