一点突破和風キーマカレー
お肉を使わずに玉ねぎと鰹節の旨味を活用し、電子レンジ調理のみで仕上げる超ヘルシーな和風キーマカレーです。油不使用でありながら、だしの風味とスパイスが効いてご飯がしっかり進む味わいに仕上がります。
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🍳 調理の流れ
玉ねぎをみじん切りにする → 耐熱容器に玉ねぎ、鰹節、カレー粉、ケチャップ、水、調味料を入れて混ぜる → フタをして500Wの電子レンジで2分加熱する → 取り出して混ぜ、鶏がらスープや塩で味を調える → ご飯の上に盛り付ける
調理手順
簡単な手順
玉ねぎをみじん切りにする → 耐熱容器に玉ねぎ、鰹節、カレー粉、ケチャップ、水、調味料を入れて混ぜる → フタをして500Wの電子レンジで2分加熱する → 取り出して混ぜ、鶏がらスープや塩で味を調える → ご飯の上に盛り付ける
イントロ
お肉を使わずに玉ねぎと鰹節の旨味を活用し、電子レンジ調理のみで仕上げる超ヘルシーな和風キーマカレーです。油不使用でありながら、だしの風味とスパイスが効いてご飯がしっかり進む味わいに仕上がります。
ステップ 1
玉ねぎ（60g）をみじん切り器または包丁で細かいみじん切りにする。
ステップ 2
耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎを移し、お肉の代わりとして花かつお1パックを加えて全体を混ぜ合わせる。
ステップ 3
カレー粉小さじ1と1/3、ケチャップ小さじ1、水大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/3、ガーリックパウダー4振りを加えて全体を均一に混ぜる。
ステップ 4
耐熱容器にフタ（またはラップ）をして、電子レンジ（500W）で合計2分間加熱する。
ステップ 5
レンジから取り出してよく混ぜ合わせ、味見をしながら鶏がらスープの素（追加分を加えて合計小さじ2/3）とお好みで塩1つまみを加えて味を調える。
材料リスト
重要なメモ
辛さを控えめにしたい場合は、辛くないカレー粉（S&Bの辛くないカレー粉など）を使用してください。
お肉を使わない代わりに鰹節と鶏ガラスープでうま味と塩分を補うことで、少量でもご飯が進む味付けになります。
電子レンジで玉ねぎにしっかり火を通すことで辛味が飛び、ケチャップと合わさって適度なとろみがつきます。
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