まかないセット：冷やしカルボナーラそうめん＆なめこコンソメスープ

🍳 調理の流れ

ベーコンを拍子切りにして油をひかずにカリカリに炒め、卵黄にマヨネーズや調味料を混ぜたソースを冷やす。 → コンソメスープを沸かし、溶いた卵白となめこ、調味料を加えてスープを仕上げる。 → そうめんを45秒茹でて流水で洗い、氷水で締めて水分を極限までしっかりと絞る。 → 冷やしたソースとそうめんをよく和えて盛り付け、炒めたベーコン、粉チーズ、黒胡椒をトッピングする。