貧乏人のカツ丼

🍳 調理の流れ

玉ねぎを薄切りにし、厚揚げをフライパンで両面カリッと香ばしく焼いて取り出す。 → フライパンの余分な油を拭き取り、玉ねぎと調味料（醤油、みりん、酒、水、ほんだし）を入れて弱火で煮る。 → 厚揚げを切ってフライパンに戻し、軽く溶いた卵を回し入れて蓋をし、半熟になるまで火を通す。 → ご飯の上にのせ、小ネギと七味唐辛子をトッピングする。