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人気格闘漫画『刃牙(バキ)』シリーズのキャラクターが食べていた「メガ盛りイカスミパスタ」を再現した豪快なレシピ。濃厚なイカスミトマトソースにホタルイカのコク、そしてたっぷりのゴルゴンゾーラチーズを合わせた濃厚で味わい深い一皿です。
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パスタを茹で、ニンニクとホタルイカを細かく刻んで下準備をする。 → トマトとイカスミをフードプロセッサーで混ぜ合わせてソースを作る。 → フライパンで具材を炒めて赤ワインを加え、パスタとソースを絡める。 → お皿に盛り付け、削ったゴルゴンゾーラチーズをのせる。
パスタを茹で、ニンニクとホタルイカを細かく刻んで下準備をする。 → トマトとイカスミをフードプロセッサーで混ぜ合わせてソースを作る。 → フライパンで具材を炒めて赤ワインを加え、パスタとソースを絡める。 → お皿に盛り付け、削ったゴルゴンゾーラチーズをのせる。
人気格闘漫画『刃牙(バキ)』シリーズのキャラクターが食べていた「メガ盛りイカスミパスタ」を再現した豪快なレシピ。濃厚なイカスミトマトソースにホタルイカのコク、そしてたっぷりのゴルゴンゾーラチーズを合わせた濃厚で味わい深い一皿です。
イカスミが練り込まれた黒いパスタの麺をお湯で茹でます。
ホタルイカの下処理をし、包丁で細かく刻みます。
ニンニクの皮をむき、粗めのみじん切りにします。
フードプロセッサーにカットトマト缶とイカスミペーストを入れ、滑らかになるまで撹拌して黒いイカスミソースを作ります。
フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニク、細かくしたホタルイカを入れて炒め、赤ワインを加えます。
本レシピは動画の視覚的な調理手順に基づき作成されています。分量は目安ですのでお好みで調整してください。
イカスミの濃厚なコクとトマトの酸味に、ブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)特有の塩気と香りが合わさることで、さらに奥深い味わいになります。
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