お吸いものの素で作る簡単だし巻き卵＆和風卵サンド
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お吸いものの素を使って、電子レンジで手軽に作れるふわふわのだし巻き卵のレシピです。油を使わずヘルシーに仕上がり、そのままお弁当のおかずにするだけでなく、パンに挟んで美味しい和風卵サンドにアレンジすることもできます。
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🍳 調理の流れ
卵、お吸いものの素、砂糖、水を混ぜて卵液を作ります（お麩は水で戻して加える）。 → ラップを敷いた耐熱容器に卵液を流し込み、電子レンジで2回に分けて加熱・攪拌します。 → 【だし巻き卵】加熱後すぐにラップで巻いて両端をねじり、形を整えてから切り分けます。 → 【卵サンド】四角いまま、からしマヨネーズを塗った食パンで挟み、ラップに包んで半分に切ります。
調理手順
簡単な手順
卵、お吸いものの素、砂糖、水を混ぜて卵液を作ります（お麩は水で戻して加える）。 → ラップを敷いた耐熱容器に卵液を流し込み、電子レンジで2回に分けて加熱・攪拌します。 → 【だし巻き卵】加熱後すぐにラップで巻いて両端をねじり、形を整えてから切り分けます。 → 【卵サンド】四角いまま、からしマヨネーズを塗った食パンで挟み、ラップに包んで半分に切ります。
イントロ
お吸いものの素を使って、電子レンジで手軽に作れるふわふわのだし巻き卵のレシピです。油を使わずヘルシーに仕上がり、そのままお弁当のおかずにするだけでなく、パンに挟んで美味しい和風卵サンドにアレンジすることもできます。
ステップ 1
ボウルに卵3個を割り入れ、白身を切るようによく溶きほぐします。
ステップ 2
お吸いものの素を1袋加えます。お麩（乾燥麩）が入っている場合は、取り出して袋に戻し、水大さじ1を加えて1分ほど浸して柔らかく戻しておきます。急ぐ場合はお麩を取り除いても構いません。
ステップ 3
卵液に水大さじ3と砂糖大さじ1を加えます。
ステップ 4
水で戻したお麩と、袋に残った水（大さじ1）を卵液に加え、全体をよく混ぜ合わせます。※お麩を加えない場合は、卵液に最初から水大さじ4を直接加えて混ぜてください。
ステップ 5
耐熱容器（動画では上面14×14cm、高さ6cmを使用）に、容器の約2倍の幅に切ったラップをぴったりと敷き詰めます。
材料リスト
重要なメモ
電子レンジ加熱中に卵が大きく膨らむため、吹きこぼれを防ぐために深さのある耐熱容器（高さ6cm以上）を使用してください。
お吸いものの素に含まれる乾燥お麩は、そのまま卵液に入れると食感が固くなるため、必ず事前に水で戻してから混ぜてください。
加熱しすぎると卵が固くパサついてしまうため、レンジでの2回目の加熱時は固まり具合をこまめにチェックしてください。
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