たこ焼き
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ガスたこ焼き器「炎たこ」を使用し、強力な火力で外はカリッと、中はトロトロに仕上げる家庭用たこ焼きのレシピです。大人数や家族でワイワイ楽しみながら作ることができます。
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🍳 調理の流れ
タコを一口大にカットする。 → 水、たこ焼き粉、卵を混ぜ合わせて生地を作る。 → 熱したたこ焼き器に油をひき、生地を溢れるくらい流し込んでタコを入れる。 → 竹串で切り込みを入れ、周りの生地を巻き込みながらひっくり返して丸く焼く。 → きつね色に焼けたら皿に盛り、ソースをかけて仕上げる。
調理手順
簡単な手順
タコを一口大にカットする。 → 水、たこ焼き粉、卵を混ぜ合わせて生地を作る。 → 熱したたこ焼き器に油をひき、生地を溢れるくらい流し込んでタコを入れる。 → 竹串で切り込みを入れ、周りの生地を巻き込みながらひっくり返して丸く焼く。 → きつね色に焼けたら皿に盛り、ソースをかけて仕上げる。
イントロ
ガスたこ焼き器「炎たこ」を使用し、強力な火力で外はカリッと、中はトロトロに仕上げる家庭用たこ焼きのレシピです。大人数や家族でワイワイ楽しみながら作ることができます。
ステップ 1
タコを一口大の大きさにカットします。
ステップ 2
ボウルに水510ml、たこ焼き粉、卵2個を入れて、泡立て器でダマがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせ、たこ焼きの生地を作ります。
ステップ 3
たこ焼き器（炎たこ）を点火し、プレートにサラダ油を多めにひいてキッチンペーパーなどで全体に馴染ませ、しっかりと温めます。
ステップ 4
十分に温まったプレートに、少し溢れてプレート全体が埋まるくらいの量まで、たこ焼きの生地を一気に流し込みます。
ステップ 5
生地の各穴の位置に、カットしたタコを1つずつ入れていきます（お好みで天かすなどもここで投入します）。
材料リスト
重要なメモ
ガス式のたこ焼き器を使用すると、電気式に比べて火力が強いため、素早く外側をカリッと、内側をトロッと焼き上げることができます。
天かすなどの具材を入れると旨味がアップしますが、生地を流し込んだ直後のタイミングで忘れずに入れるようにしましょう。
専用のたこ焼きソースがない場合でも、お好み焼きソースやとんかつソースで十分に代用できます。
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