冷やし醤油そうめん
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電子レンジ調理のみで火を使わずに手軽に作れる、ラーメン風の冷やし醤油そうめんです。鶏ガラスープとだしの旨味が効いたスープに、ごま油の香ばしさと天かすのコクが絶妙にマッチします。
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🍳 調理の流れ
調味料を水の一部と合わせてレンジで加熱し、残りの水と醤油を加えて冷蔵庫で冷やす。 → 耐熱ボウルにそうめんと熱湯を入れ、レンジ（600W）で2分半加熱する。 → 冷水でしっかり揉み洗いし、水気をよく切る。 → スープにそうめんを合わせ、ごま油や天かすなどのトッピングをのせる。
調理手順
簡単な手順
調味料を水の一部と合わせてレンジで加熱し、残りの水と醤油を加えて冷蔵庫で冷やす。 → 耐熱ボウルにそうめんと熱湯を入れ、レンジ（600W）で2分半加熱する。 → 冷水でしっかり揉み洗いし、水気をよく切る。 → スープにそうめんを合わせ、ごま油や天かすなどのトッピングをのせる。
イントロ
電子レンジ調理のみで火を使わずに手軽に作れる、ラーメン風の冷やし醤油そうめんです。鶏ガラスープとだしの旨味が効いたスープに、ごま油の香ばしさと天かすのコクが絶妙にマッチします。
ステップ 1
ボウルに鶏ガラスープの素、だしの素、砂糖、そして用意した水から大さじ1を加えて混ぜ合わせます。
ステップ 2
電子レンジ（600W）で20秒加熱し、よく混ぜて調味料を完全に溶かします。
ステップ 3
醤油と残りの水を加えてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておきます。
ステップ 4
耐熱ボウルにそうめんを広げて入れ、全体がしっかり浸かるまで熱湯を注ぎます。
ステップ 5
箸でそうめんをしっかりとほぐし、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱します。
材料リスト
重要なメモ
調味料をだまなく溶かすために、最初に少量の水だけでレンジ加熱するのがポイントです。
そうめんに熱湯を注いだ後は、麺同士がくっつかないよう、レンジに入れる前に箸でしっかりほぐしてください。
麺の水気が残っているとスープが薄まってしまうため、しっかり水気を絞ってからスープに合わせてください。
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