そうめんチャンプルー

🍳 調理の流れ

卵に塩を加えて溶き、薄焼き卵を作って細切り（錦糸卵）にする。 → 玉ねぎとベーコンを切り、そうめんを固めに茹でて冷水で締める。 → 油を熱した鍋で玉ねぎとベーコンを炒め、そうめんを加えて手早く炒め合わせる。 → 醤油と鰹節で味付けし、器に盛って錦糸卵と追い鰹節をトッピングする。