生しらすポン酢と釜揚げしらすの唐辛子炒め

🍳 調理の流れ

【生しらすポン酢】盛り付けた生しらすにおろし生姜をのせ、ポン酢をかける。 → 【釜揚げしらす】2%の塩湯で生しらすを1分間茹で、ザルにあげる。 → 【炒め物】フライパンに油とにんにくを弱火で熱し、香りを引き出す。 → 唐辛子を加えて炒め、酒、醤油、釜揚げしらすを加えて手早く炒め合わせる。