さつまいもスティック
電子レンジで下加熱してから少量の油で揚げ焼きにする、手軽で美味しいさつまいもスティックです。外はカリッと中はホクホクに仕上がり、おやつにぴったりです。
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🍳 調理の流れ
さつまいもを1cm幅のスティック状に切り、水に5分浸してアク抜きする → 耐熱皿に並べてラップをし、レンジ500Wで3分加熱後、3分蒸らして水分を拭き取る → フライパンに油を引いて中火でカリッとするまで揚げ焼きにする → ポリ袋に入れて砂糖を全体にまぶす
調理手順
簡単な手順
さつまいもを1cm幅のスティック状に切り、水に5分浸してアク抜きする → 耐熱皿に並べてラップをし、レンジ500Wで3分加熱後、3分蒸らして水分を拭き取る → フライパンに油を引いて中火でカリッとするまで揚げ焼きにする → ポリ袋に入れて砂糖を全体にまぶす
イントロ
電子レンジで下加熱してから少量の油で揚げ焼きにする、手軽で美味しいさつまいもスティックです。外はカリッと中はホクホクに仕上がり、おやつにぴったりです。
ステップ 1
さつまいもの両端を切り落とし、約1cm幅のスティック状に切ります。
ステップ 2
ボウルに水を張り、切ったさつまいもを5分ほど浸してアク抜きをした後、水洗いして水気を切ります。
ステップ 3
耐熱皿にさつまいもが重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジ500Wで3分加熱します。
ステップ 4
レンジ加熱後、ラップを外さずにそのまま3分蒸らします。
ステップ 5
3分経ったらラップを外し、キッチンペーパーでさつまいもの表面の水分をしっかり拭き取ります。
材料リスト
重要なメモ
電子レンジで事前に火を通すことで、少ない油と短い時間でカリッとホクホクに仕上がります。
油跳ねを防ぎカリッと仕上げるため、レンジ加熱・蒸らしの後にキッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ってください。
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