ささみとひらたけの痩せ蒸し（レモン＆チーズ）
鶏ささみとたっぷりの霜降りひらたけをアルミホイルで包み、フライパンで蒸し焼きにするヘルシーな痩せ飯レシピです。叩いて柔らかくしたささみとひらたけの旨味が凝縮し、爽やかなレモン風味とコクのあるチーズ風味の2つのバリエーションが楽しめます。
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
レモンをスライスし、ささみはラップをかけて瓶で叩いて薄く伸ばす → アルミホイルに手で割いたひらたけを敷き、味塩こしょうをしたささみを乗せる → レモンverにはレモンとオリーブ油、チーズverにはチーズを乗せてホイルを包む → フライパンにホイル包みと水100ccを入れて蓋をし、中火で10分蒸し焼きにする → ホイルを開けて青のりを散らし、お好みで塩を振る
調理手順
簡単な手順
レモンをスライスし、ささみはラップをかけて瓶で叩いて薄く伸ばす → アルミホイルに手で割いたひらたけを敷き、味塩こしょうをしたささみを乗せる → レモンverにはレモンとオリーブ油、チーズverにはチーズを乗せてホイルを包む → フライパンにホイル包みと水100ccを入れて蓋をし、中火で10分蒸し焼きにする → ホイルを開けて青のりを散らし、お好みで塩を振る
イントロ
鶏ささみとたっぷりの霜降りひらたけをアルミホイルで包み、フライパンで蒸し焼きにするヘルシーな痩せ飯レシピです。叩いて柔らかくしたささみとひらたけの旨味が凝縮し、爽やかなレモン風味とコクのあるチーズ風味の2つのバリエーションが楽しめます。
ステップ 1
レモン1/4個を薄くスライスします。
ステップ 2
まな板にささみを並べてラップを被せ、瓶の底などで叩いて薄く伸ばします（筋取りをしなくても柔らかくなります）。
ステップ 3
アルミホイルを広げ、手で一口大に割いた霜降りひらたけ（約1.5〜2パック分）を敷き詰めます。
ステップ 4
叩いたささみの両面に味塩こしょうをやや強めに振り、敷き詰めたひらたけの上に乗せます。
ステップ 5
【レモンver】ささみの上にスライスレモンを並べ、オリーブオイルを軽く回しかけてアルミホイルで隙間なくしっかりと包みます。
材料リスト
重要なメモ
ささみは叩いて繊維をほぐすことで、筋を取らなくてもパサつかず驚くほど柔らかく仕上がります。ただし叩きすぎると崩れるので加減してください。
ひらたけをたっぷり敷いて蒸すことで、ささみから落ちる鶏の旨味をきのこが全て吸収し絶品の仕上がりになります。
トースターでも10〜15分ほど加熱調理可能です。フライパンで蒸す場合は水が途中で蒸発して空焚きにならないよう適宜水分を確認してください。
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...