虚無ひらたけパスタ
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フライパンひとつ（ワンパン）で作れる、旨味たっぷりの和風きのこパスタです。「これ!うま!!つゆ」の出汁とひらたけの旨味、仕上げのバターと柚子胡椒が絶妙に絡み合い、手軽ながら市販のソースを遥かに超える贅沢な味わいに仕上がります。
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🍳 調理の流れ
フライパンに水と「これ!うま!!つゆ」を沸かしてパスタを強めの中火で茹でる。 → 茹で上がる1分前に手で割いたひらたけを加えて和える。 → 火を止めてバターを溶かし入れ、柚子胡椒で味を調える。
調理手順
簡単な手順
フライパンに水と「これ!うま!!つゆ」を沸かしてパスタを強めの中火で茹でる。 → 茹で上がる1分前に手で割いたひらたけを加えて和える。 → 火を止めてバターを溶かし入れ、柚子胡椒で味を調える。
イントロ
フライパンひとつ（ワンパン）で作れる、旨味たっぷりの和風きのこパスタです。「これ!うま!!つゆ」の出汁とひらたけの旨味、仕上げのバターと柚子胡椒が絶妙に絡み合い、手軽ながら市販のソースを遥かに超える贅沢な味わいに仕上がります。
ステップ 1
フライパンに水（360ml）を入れて火にかけ、沸騰させます。
ステップ 2
沸騰したら「これ!うま!!つゆ」（大さじ1と1/2）を加えます。
ステップ 3
1.5mmのパスタ（100g）を投入し、強めの中火で煮汁を吸わせるようにしながら5分程度茹でます。
ステップ 4
パスタが茹で上がる約1分前に、ひらたけ（1パック/100g）を手で割きながらフライパンに加えます。
ステップ 5
パスタとひらたけをしっかりと混ぜ合わせ、ひらたけに火を通します。
材料リスト
重要なメモ
ひらたけを最初から入れてしまうと水分が出てとろみがつきすぎてしまうため、茹で上がる約1分前に入れて食感と香りを残すのが最大のポイントです。
「これ!うま!!つゆ」とバター、柚子胡椒の組み合わせが非常に相性良く、パスタが旨味をしっかりと吸い込みます。
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