キャベツたっぷりお好み焼き

🍳 調理の流れ

キャベツをザク切りにし、その他の具材を切って長芋をすりおろします。 → 卵、水で溶いたマヨネーズ、薄力粉、レンジで乾燥させて粉末にしたかつお節を混ぜ合わせて生地を作ります。 → 生地にキャベツやネギなどの具材を入れて、空気を含ませるようにしっかりと混ぜ合わせます。 → フライパンに油を引いて生地を丸く流し込み、豚肉をのせて両面を蓋をして蒸し焼きにします。 → 蓋を外して両面をカリッと焼き上げ、ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をトッピングします。