載入中...
ID: bbcab441...
തുടക്കക്കാർക്കും ബാച്ചിലേഴ്സിനും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കേരള സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ കറിയാണിത്. വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കാം.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
സവാളയും ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. → പൊടികൾ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റിയ ശേഷം തക്കാളിയും ചിക്കനും ചേർക്കുക. → വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചിക്കൻ പാകമാകുന്നത് വരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക. → കുരുമുളക് പൊടിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വാങ്ങി വെക്കുക.
സവാളയും ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക. → പൊടികൾ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റിയ ശേഷം തക്കാളിയും ചിക്കനും ചേർക്കുക. → വെള്ളം ഒഴിച്ച് ചിക്കൻ പാകമാകുന്നത് വരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടച്ചു വെച്ച് വേവിക്കുക. → കുരുമുളക് പൊടിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് വാങ്ങി വെക്കുക.
തുടക്കക്കാർക്കും ബാച്ചിലേഴ്സിനും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കേരള സ്റ്റൈൽ ചിക്കൻ കറിയാണിത്. വളരെ കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഇത് ഉണ്ടാക്കാം.
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞു വെച്ചിരിക്കുന്ന സവാള ചേർക്കുക. അതിനോടൊപ്പം പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് സവാള ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ നന്നായി വഴറ്റുക.
തീ കുറച്ചതിനുശേഷം മഞ്ഞൾപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, ചിക്കൻ മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക. മസാലകളുടെ പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
അരിഞ്ഞ തക്കാളി, കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ചിക്കൻ, ബാക്കിയുള്ള ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
ഉയർന്ന തീയിൽ (High flame) ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.
സവാള വഴറ്റുമ്പോൾ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് സവാള വേഗത്തിൽ വഴന്നു കിട്ടാൻ സഹായിക്കും.
മസാല പൊടികൾ ചേർക്കുമ്പോൾ കരിഞ്ഞു പോകാതിരിക്കാൻ തീ കുറച്ചു വെക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
കറി തയ്യാറായ ശേഷം ഏകദേശം അരമണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് വിളമ്പുന്നത് രുചി വർദ്ധിക്കാൻ സഹായിക്കും.
കൂടുതൽ രുചിക്ക് വേണമെങ്കിൽ അര കപ്പ് കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാലോ അല്ലെങ്കിൽ കടുക് വറുത്തതോ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...