断食（ブラット）スペシャル：ジャガイモのカレーとそば粉の揚げパン

🍳 調理の流れ

【ジャガイモのカレー】ギーでクミン、唐辛子、生姜を炒め、溶いたヨーグルトと水を加えて沸騰まで絶えず混ぜます。粗く崩したジャガイモと岩塩を加え、蓋をして10-12分煮込み、最後に黒胡椒とパクチーを合わせます。 → 【そば粉の生地】そば粉にマッシュしたジャガイモ、岩塩、黒胡椒を加え、必要に応じて少量の水を加えて生地を練ります。 → 【揚げパン作り】生地を丸め、油を塗ったビニールシートに挟んで、ボウルや皿で押し付けて丸く伸ばします。 → 【揚げる・盛り付け】熱した油で揚げパンを黄金色にふっくらと揚げ、熱々のジャガイモカレーと一緒に盛り付けます。