Жареные пирожки с картошкой
ID: c643b247...
Очень нежные, воздушные и безумно вкусные домашние пирожки с картофельной начинкой, обжаренные до красивой золотистой корочки. Простой рецепт дрожжевого теста на воде, который всегда удается.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Приготовить опару и дать ей активироваться в теплом месте. → Замесить мягкое дрожжевое тесто и оставить его для подъема на 1 час. → Сделать начинку из картофельного пюре с обжаренным луком и специями. → Сформировать пирожки, разминая тесто руками и защипывая края. → Обжарить пирожки во фритюре на среднем огне до золотистой корочки.
調理手順
簡単な手順
Приготовить опару и дать ей активироваться в теплом месте. → Замесить мягкое дрожжевое тесто и оставить его для подъема на 1 час. → Сделать начинку из картофельного пюре с обжаренным луком и специями. → Сформировать пирожки, разминая тесто руками и защипывая края. → Обжарить пирожки во фритюре на среднем огне до золотистой корочки.
イントロ
Очень нежные, воздушные и безумно вкусные домашние пирожки с картофельной начинкой, обжаренные до красивой золотистой корочки. Простой рецепт дрожжевого теста на воде, который всегда удается.
ステップ 1
Приготовить опару: в глубокой миске смешать дрожжи, сахар, соль, теплую воду и часть просеянной муки (примерно 5 ст. л.). Тщательно перемешать венчиком.
ステップ 2
Накрыть миску салфеткой и оставить в теплом месте на 15-20 минут, чтобы опара подошла и покрылась пузырьками.
ステップ 3
Добавить в опару растительное масло и постепенно просеять оставшуюся муку. Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто сначала ложкой, а затем руками.
ステップ 4
Смазать руки растительным маслом, сформировать из теста шар. Переложить его в чистую сухую миску, смазанную маслом, накрыть пленкой или пакетом и оставить в теплом месте примерно на 1 час для подъема.
ステップ 5
Приготовить начинку: очищенный картофель отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, затем истолочь в пюре. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить к картофелю вместе с маслом. Добавить соль, перец по вкусу и хорошо перемешать.
材料リスト
重要なメモ
Вода для опары должна быть теплой (около 36-38°C), но не горячей, чтобы дрожжи не погибли.
При формировании пирожков не используйте муку на присыпку стола, иначе она будет гореть при жарке в масле. Лучше смазывайте руки и стол растительным маслом.
Начинка для пирожков должна быть теплой, но не горячей, чтобы тесто не порвалось во время лепки.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...