Крошечные домашние пельмени
ID: 8a504396...
Невероятно вкусные и сочные домашние пельмени крошечного размера, приготовленные по оригинальному методу лепки. Нежное тесто отлично сочетается с ароматной мясной начинкой, а подача с холодным йогуртом и горячим растопленным маслом создает потрясающий контраст вкусов.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Замесить плотное тесто из муки, воды, соли и яйца, оставить отдохнуть под пленкой. → Приготовить начинку, тщательно смешав мясной фарш с луком, солью и перцем. → Тонко раскатать тесто, нарезать на мелкие квадратики, разложить начинку и слепить крошечные пельмени. → Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 5-7 минут. → Полить готовые пельмени растопленным сливочным маслом, подать с йогуртом, паприкой и мятой.
調理手順
簡単な手順
Замесить плотное тесто из муки, воды, соли и яйца, оставить отдохнуть под пленкой. → Приготовить начинку, тщательно смешав мясной фарш с луком, солью и перцем. → Тонко раскатать тесто, нарезать на мелкие квадратики, разложить начинку и слепить крошечные пельмени. → Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 5-7 минут. → Полить готовые пельмени растопленным сливочным маслом, подать с йогуртом, паприкой и мятой.
イントロ
Невероятно вкусные и сочные домашние пельмени крошечного размера, приготовленные по оригинальному методу лепки. Нежное тесто отлично сочетается с ароматной мясной начинкой, а подача с холодным йогуртом и горячим растопленным маслом создает потрясающий контраст вкусов.
ステップ 1
В глубокую миску налейте 200 мл воды, добавьте 1 чайную ложку соли и разбейте 1 яйцо. Тщательно перемешайте венчиком или лопаткой.
ステップ 2
Просейте через сито 500 г муки прямо в миску с жидкими ингредиентами. Начните замешивать тесто сначала лопаткой, а затем руками.
ステップ 3
Вымешивайте тесто руками до однородного и плотного состояния. Округлите его, накройте пищевой пленкой в миске и оставьте отдохнуть.
ステップ 4
Для начинки смешайте в отдельной емкости 450 г мясного фарша и 1 мелко нарезанную луковицу. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно вымешайте фарш руками.
ステップ 5
Разделите отдохнувшее тесто на 2 равные части. Сформируйте из них шары, положите обратно в миску под пленку, чтобы они не заветрились.
材料リスト
重要なメモ
Обязательно дайте тесту отдохнуть под пленкой перед раскатыванием — это сделает его эластичным и предотвратит разрывы при тонкой раскатке.
Растительное масло, добавленное в воду при варке, предотвращает склеивание маленьких пельменей между собой.
Размер квадратиков должен быть максимально одинаковым, чтобы все пельмени сварились одновременно.
Для этого рецепта отлично подойдет как греческий йогурт, так и жирная сметана.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...