Салат Оливье в нежном гороховом муссе
ID: e7060d83...
Необычная и праздничная интерпретация классического салата Оливье. Блюдо представлено в виде эффектного торта, покрытого ярко-зеленым муссом из горошка, который заменяет привычный консервированный горошек в составе.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Нарезать ингредиенты для Оливье и заправить соусом. → Плотно уложить салат в форму (17 см) и охладить. → Приготовить гороховое пюре, протереть через сито и смешать с желатином. → Залить салат муссом в форме большего диаметра (18 см). → Дать застыть в холодильнике и украсить зеленью.
調理手順
簡単な手順
Нарезать ингредиенты для Оливье и заправить соусом. → Плотно уложить салат в форму (17 см) и охладить. → Приготовить гороховое пюре, протереть через сито и смешать с желатином. → Залить салат муссом в форме большего диаметра (18 см). → Дать застыть в холодильнике и украсить зеленью.
イントロ
Необычная и праздничная интерпретация классического салата Оливье. Блюдо представлено в виде эффектного торта, покрытого ярко-зеленым муссом из горошка, который заменяет привычный консервированный горошек в составе.
ステップ 1
Нарежьте отварной картофель и морковь кубиками среднего размера и переложите в глубокую миску.
ステップ 2
Отварное куриное мясо отделите от костей и нарежьте кубиками. Добавьте к овощам.
ステップ 3
Нарежьте отварные яйца кубиками и добавьте в общую миску.
ステップ 4
Нарежьте соленые и свежий огурцы кубиками, измельчите зеленый лук. Соедините все ингредиенты.
ステップ 5
Заправьте салат сметаной (или выбранным соусом), посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
材料リスト
重要なメモ
Важно плотно утрамбовать салат в форме, чтобы он не рассыпался при нарезке.
Для мусса лучше использовать замороженный горошек, он дает более яркий цвет, чем консервированный.
Протирание мусса через сито обязательно для получения идеально гладкой текстуры.
Ацетатная пленка (или плотный файл) поможет легко и аккуратно снять кольцо после застывания мусса.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...