Тонкие блинчики на кефире с начинкой из рикотты и красной рыбы
ID: a88780d8...
Нежные, тонкие и ажурные блинчики на кефире, наполненные аппетитной начинкой из слабосоленой красной рыбы, сыра рикотта, свежего огурца и зелени. Отличное и красивое блюдо для праздничного стола или на Масленицу.
動画の読み込み中...
AI 生成レシピ、著作権は原作者に帰属、チャンネル登録で応援しよう
🍳 調理の流れ
Замесить блинное тесто на кефире с содой и дать ему постоять 15-20 минут. → Приготовить начинку из рикотты, нарезанного огурца (без семян), укропа и красной рыбы. → Испечь тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. → Наполнить блинчики начинкой, завернуть рулетиками и разрезать наискосок пополам перед подачей.
調理手順
簡単な手順
Замесить блинное тесто на кефире с содой и дать ему постоять 15-20 минут. → Приготовить начинку из рикотты, нарезанного огурца (без семян), укропа и красной рыбы. → Испечь тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон. → Наполнить блинчики начинкой, завернуть рулетиками и разрезать наискосок пополам перед подачей.
イントロ
Нежные, тонкие и ажурные блинчики на кефире, наполненные аппетитной начинкой из слабосоленой красной рыбы, сыра рикотта, свежего огурца и зелени. Отличное и красивое блюдо для праздничного стола или на Масленицу.
ステップ 1
Разбейте два яйца в глубокую миску, добавьте 3 чайные ложки сахара и 1 неполную чайную ложку соли. Тщательно взбейте венчиком.
ステップ 2
Просейте в яичную смесь 150 г муки, влейте 1 стакан (250 мл) кефира и замесите густое однородное тесто без комочков.
ステップ 3
Добавьте еще один стакан кефира и 1/2 чайной ложки соды, хорошо перемешайте тесто.
ステップ 4
Влейте в тесто 4 столовые ложки растительного масла и полстакана (100 мл) молока. Тщательно перемешайте до жидкого состояния, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 15-20 минут.
ステップ 5
Для начинки выложите в миску 300 г рикотты (или жирного творога).
材料リスト
重要なメモ
Удаление семян из огурца — важный шаг, предотвращающий выделение лишней влаги, из-за которой начинка может потечь.
Дайте тесту обязательно настояться 15-20 минут, чтобы клейковина набухла, тогда блины будут эластичными и не порвутся при переворачивании.
Температура сковороды должна быть умеренно высокой. Если капнуть воду на сковороду, капли должны мгновенно испаряться.
コミュニティコメント
ログインして会話に参加し、XPを獲得しましょう！
コメントを読み込み中...