載入中...
ID: e76a1ca5...
這是一款口感Q彈、黑糖香氣濃郁的自製珍珠奶茶。透過熬煮黑糖糖漿並悶煮珍珠，能做出如手搖飲店般的迷人虎紋效果，搭配比例適中的奶茶，甜而不膩。
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
將黑糖與水煮滾，加入珍珠煮 10 分鐘後再以小火煮 10 分鐘。 → 離火悶 25-30 分鐘，使珍珠Q彈入味。 → 將紅茶包煮出茶湯後加糖放涼，並混合鮮奶或淡奶。 → 將珍珠沿杯壁放入，加入冰塊並倒入奶茶，攪拌均勻即可飲用。
將黑糖與水煮滾，加入珍珠煮 10 分鐘後再以小火煮 10 分鐘。 → 離火悶 25-30 分鐘，使珍珠Q彈入味。 → 將紅茶包煮出茶湯後加糖放涼，並混合鮮奶或淡奶。 → 將珍珠沿杯壁放入，加入冰塊並倒入奶茶，攪拌均勻即可飲用。
這是一款口感Q彈、黑糖香氣濃郁的自製珍珠奶茶。透過熬煮黑糖糖漿並悶煮珍珠，能做出如手搖飲店般的迷人虎紋效果，搭配比例適中的奶茶，甜而不膩。
在鍋中加入 420 毫升水與 90 克黑糖，攪拌均勻。
蓋上鍋蓋，以中小火將黑糖水煮至沸騰。
加入 90 克珍珠，放入後需立即攪拌散開，防止珍珠黏在一起。
蓋上鍋蓋，以中小火煮約 10 分鐘。
煮完 10 分鐘後打開攪拌，確保珍珠沒有黏在鍋底。
煮珍珠時務必全程關注，並不時攪拌，防止珍珠黏底燒焦。
悶煮的步驟非常重要，能確保珍珠中心熟透且口感更加Q彈。
若追求更濃郁口感可使用淡奶（蒸發乳），追求健康則可使用鮮奶。
飲用前一定要攪拌均勻，否則底部的黑糖糖漿會過於甜膩。
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...