蕃茄起司彎管麵
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經典的茄汁口味義大利麵，搭配濃郁起司絲與Q彈的彎管麵，完美吸附醬汁，每一口都是滿滿的幸福與美味。
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Cooking Time
約 15-20 分鐘
Difficulty
easy
Servings
1人份
🍳 Cooking Flow
滾水加鹽將彎管麵煮6分鐘撈起瀝乾備用。 → 熱鍋下油炒豬絞肉至半熟，再加入洋蔥丁與蒜末炒香。 → 拌入蕃茄罐頭丁，滾起後加入彎管麵、煮麵水及調味料炒勻。 → 加入起司絲攪拌至融化，最後起鍋前拌入九層塔絲即可。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
滾水加鹽將彎管麵煮6分鐘撈起瀝乾備用。 → 熱鍋下油炒豬絞肉至半熟，再加入洋蔥丁與蒜末炒香。 → 拌入蕃茄罐頭丁，滾起後加入彎管麵、煮麵水及調味料炒勻。 → 加入起司絲攪拌至融化，最後起鍋前拌入九層塔絲即可。
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Introduction
經典的茄汁口味義大利麵，搭配濃郁起司絲與Q彈的彎管麵，完美吸附醬汁，每一口都是滿滿的幸福與美味。
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1
Step 1
備料：將洋蔥切丁，蒜頭切末，九層塔切成厚絲狀。
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Step 2
步驟1：熱鍋水滾後加入少許鹽巴，放入彎管麵煮6分鐘，撈起瀝乾備用（若非馬上使用可拌入少許橄欖油防粘黏）。
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3
Step 3
步驟2：熱鍋下油，加入豬絞肉炒至半熟。
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4
Step 4
步驟3：加入洋蔥丁、蒜末翻炒爆香。
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Step 5
步驟4：加入蕃茄罐頭丁拌炒均勻。
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Cooking Time
約 15-20 分鐘
Difficulty
easy
Servings
1人份
Ingredients List
蕃茄罐頭：230克
彎管麵：90克
起司絲：50克
豬絞肉：200克
Important Notes
⚠️
煮好的彎管麵若沒有要立刻入鍋炒，拌入一點橄欖油可以防止麵體黏在一起。
⚠️
煮麵水加鹽可以讓彎管麵本身帶有底味並更具Q彈口感。
⚠️
起司絲加入後要快速攪拌，利用餘溫融化，可呈現完美的牽絲效果。
Tips & Common Questions
煮好的彎管麵若沒有要立刻入鍋炒，拌入一點橄欖油可以防止麵體黏在一起。
煮麵水加鹽可以讓彎管麵本身帶有底味並更具Q彈口感。
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