豆腐燴白菜

Brief Cooking Order

切碎蒜頭、蔥花、辣椒，並將白菜切段、豆腐切片、雞蛋打散。 → 鍋中煎香豆腐，倒入蛋液煎至兩面金黃後撈起備用。 → 原鍋爆香蔥白、蒜碎與蝦米，加入白菜及所有調味料與水。 → 放入煎好的豆腐蛋，大火煮滾後轉小火燜煮7分鐘。 → 起鍋前撒上辣椒圈與蔥綠點綴即可。