起司海苔飯捲
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這道起司海苔飯捲結合了海苔酥與香鬆拌飯，內餡可依喜好包入火腿、肉鬆或起司，外層再裹上煎到焦黃香脆的起司絲。製作簡單且攜帶方便，非常適合當作早餐、下午茶點心或便當料理。
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🍳 Cooking Flow
拌飯：將白飯與海苔酥、味島香鬆均勻拌勻並撥開。 → 捏飯糰：取適量飯包入火腿、起司或肉鬆，捏緊塑形成圓柱狀。 → 鋪起司：冷鍋中鋪平起司絲，隨後開小火慢煎加熱。 → 起司捲：煎至起司底部焦黃定型，放上飯捲並用筷子捲起包裹即可。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
拌飯：將白飯與海苔酥、味島香鬆均勻拌勻並撥開。 → 捏飯糰：取適量飯包入火腿、起司或肉鬆，捏緊塑形成圓柱狀。 → 鋪起司：冷鍋中鋪平起司絲，隨後開小火慢煎加熱。 → 起司捲：煎至起司底部焦黃定型，放上飯捲並用筷子捲起包裹即可。
Introduction
這道起司海苔飯捲結合了海苔酥與香鬆拌飯，內餡可依喜好包入火腿、肉鬆或起司，外層再裹上煎到焦黃香脆的起司絲。製作簡單且攜帶方便，非常適合當作早餐、下午茶點心或便當料理。
Step 1
在碗中加入白飯、海苔酥、味島香鬆，將白飯撥開並與配料均勻攪拌。
Step 2
取適量的拌飯捏緊，並在中間捏出凹槽。分別包入切條的火腿、撕條的起司片或肉鬆，再捏緊塑形成長條圓柱狀（熱狗狀）。
Step 3
在尚未開火的平底鍋中鋪上一層起司絲，長度與寬度需比飯捲稍大，鋪平後再開火。
Step 4
開小火慢慢加熱起司絲，使其融化並加熱。
Step 5
待起司底層煎至焦黃色定型後，將捏好的飯捲放至起司邊緣，用筷子輔助將焦脆的起司慢慢捲在飯捲外圍，捲起定型後即可起鍋。
Ingredients List
Important Notes
海苔與紫菜的差別：海苔一定是紫菜，但紫菜不一定是海苔，海苔是紫菜加上調味料加工製成的，兩者同為紅藻。
捏飯糰時必須確實捏緊捏實，這樣在煎鍋中用起司捲起時，飯粒才不會鬆散開來。
起司絲冷鍋下鍋能更好掌握鋪平的形狀與厚度。
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