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這道料理將希臘酸奶融入雞蛋中，創造出極致絲滑的口感，再結合香脆培根與濃郁的馬蘇里拉芝士，是一道在一分鐘內就能學會的營養美味早餐。
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混合雞蛋、希臘酸奶與調味品拌勻。 → 麵包片煎至酥脆備用。 → 黃油炒香培根丁後倒入蛋液炒至半熟。 → 關火撒上芝士，蓋蓋餘溫燜至融化。 → 撒上蔥花並組合在吐司上。
混合雞蛋、希臘酸奶與調味品拌勻。 → 麵包片煎至酥脆備用。 → 黃油炒香培根丁後倒入蛋液炒至半熟。 → 關火撒上芝士，蓋蓋餘溫燜至融化。 → 撒上蔥花並組合在吐司上。
這道料理將希臘酸奶融入雞蛋中，創造出極致絲滑的口感，再結合香脆培根與濃郁的馬蘇里拉芝士，是一道在一分鐘內就能學會的營養美味早餐。
在杯子中打入一個雞蛋，加入15克希臘酸奶，撒入少許鹽和胡椒，攪拌均勻備用。
鍋燒熱後噴入少量橄欖油，轉中小火放入麵包片，兩面煎至焦香酥脆後取出備用。
擦掉鍋中殘餘的麵包屑，放入10克黃油加熱融化。
放入切好的培根小丁，在黃油中煸炒出香味。
倒入準備好的蛋液，輕輕翻動攪拌。希臘酸奶能增加風味並使雞蛋口感更絲滑。
加入希臘酸奶是口感絲滑的秘訣，如果沒有希臘酸奶，也可以用無糖厚酸奶代替。
煎麵包時火候不要太大，中小火才能確保煎得酥脆而不焦黑。
芝士不需要開火煮，利用餘溫燜熟可以保持雞蛋的嫩滑，避免過老。
擦掉鍋中的麵包屑再炒蛋，可以避免殘留物焦掉影響賣相。
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