莎莎雞肉口袋餅
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這是一道充滿異國風味且清爽無負擔的輕食料理。香酥的口袋餅塞滿了新鮮生菜、濃郁起司片與軟嫩的即食雞胸肉，再淋上酸甜開胃、帶點微辣胡椒香的自製莎莎醬，口感層次豐富，非常適合作為早午餐或多人聚餐的快速料理。
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🍳 Cooking Flow
番茄火烤去皮切丁，紫洋蔥切丁，香菜切碎，雞胸肉切片。 → 用檸檬汁、糖、鹽和黑胡椒調勻醬汁，加入番茄及洋蔥丁，放冰箱醃漬10分鐘。 → 口袋餅對切後放入烤麵包機加熱烤酥。 → 倒出多餘醃汁，在蔬菜丁中加入橄欖油和香菜碎拌勻成莎莎醬。 → 在口袋餅內塞入生菜、起司、雞胸肉並淋上莎莎醬即可享用。
Cooking Steps
Brief Cooking Order
番茄火烤去皮切丁，紫洋蔥切丁，香菜切碎，雞胸肉切片。 → 用檸檬汁、糖、鹽和黑胡椒調勻醬汁，加入番茄及洋蔥丁，放冰箱醃漬10分鐘。 → 口袋餅對切後放入烤麵包機加熱烤酥。 → 倒出多餘醃汁，在蔬菜丁中加入橄欖油和香菜碎拌勻成莎莎醬。 → 在口袋餅內塞入生菜、起司、雞胸肉並淋上莎莎醬即可享用。
Introduction
這是一道充滿異國風味且清爽無負擔的輕食料理。香酥的口袋餅塞滿了新鮮生菜、濃郁起司片與軟嫩的即食雞胸肉，再淋上酸甜開胃、帶點微辣胡椒香的自製莎莎醬，口感層次豐富，非常適合作為早午餐或多人聚餐的快速料理。
Step 1
【備料】用叉子固定牛番茄頂部，在瓦斯爐上以小火火烤至表皮起皺，放入水中冷卻後輕鬆剝除外皮，並切成丁狀。
Step 2
【備料】將紫洋蔥切成細丁；香菜切碎備用。
Step 3
【備料】將即食雞胸肉切成薄片備用。
Step 4
【步驟一】在碗中倒入1大匙檸檬汁與15克糖攪拌均勻，接著加入鹽巴與黑胡椒粒再度拌勻。
Step 5
【步驟二】在調味好的醬汁中加入切好的番茄丁與紫洋蔥丁攪拌均勻，放入冰箱冷藏醃漬10分鐘。
Ingredients List
Important Notes
火烤番茄去皮時，只需輕烤至表皮裂開起皺即可，避免烤過頭烤焦影響風味。
醃漬莎莎醬時先不要放橄欖油與香菜，醃好後倒出多餘水分再加入橄欖油與香菜，能保持香菜的翠綠色澤且口感更為清爽。
即食雞胸肉本身已有調味，切片後可直接使用，非常方便快速。
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