永谷園のお吸い物で作る簡単だし巻き卵

卵焼き器の側面（立ち上がり部分）までしっかり油を塗っておくことで、卵がくっつかずにきれいに巻くことができます。

卵液を流し込んだ際、少し混ぜるようにしながら焼くと、ふわっとした食感に仕上がります。

生地に水分が含まれていて非常に柔らかいため、切り分ける際は崩れないように優しく包丁を動かしてください。

万が一、卵の層が剥がれてしまった場合は、上から箸などで優しく押さえることで熱で再びくっつきます。