載入中...
ID: 905ae0f5...
อ่อมหมูสามชั้นผักกวางตุ้งเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรและน้ำปลาร้าอย่างลงตัว หมูสามชั้นนุ่มๆ เข้ากันได้ดีกับผักกวางตุ้งกรอบๆ เป็นเมนูกับข้าวที่ทำง่ายและอร่อยถูกปาก
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
เตรียมผักและหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ → โขลกเครื่องแกง gồm có ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง พริกแห้ง และกะปิ → นำเครื่องแกงไปคั่วในหม้อให้หอม แล้วใส่หมูสามชั้นลงไปคั่วจนสุก → เติมน้ำปลาร้าและน้ำเปล่า ต้มจนหมูเปื่อยนุ่ม แล้วปรุงรสด้วยผงนัวและน้ำปลา → ใส่ผักกวางตุ้ง ผักชีฝรั่ง และใบแมงลัก คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟทันที
เตรียมผักและหั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ → โขลกเครื่องแกง gồm có ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง พริกแห้ง และกะปิ → นำเครื่องแกงไปคั่วในหม้อให้หอม แล้วใส่หมูสามชั้นลงไปคั่วจนสุก → เติมน้ำปลาร้าและน้ำเปล่า ต้มจนหมูเปื่อยนุ่ม แล้วปรุงรสด้วยผงนัวและน้ำปลา → ใส่ผักกวางตุ้ง ผักชีฝรั่ง และใบแมงลัก คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟทันที
อ่อมหมูสามชั้นผักกวางตุ้งเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพรและน้ำปลาร้าอย่างลงตัว หมูสามชั้นนุ่มๆ เข้ากันได้ดีกับผักกวางตุ้งกรอบๆ เป็นเมนูกับข้าวที่ทำง่ายและอร่อยถูกปาก
เริ่มจากการเตรียมผัก หั่นผักกวางตุ้งเป็นท่อนๆ
หั่นผักชีฝรั่งและเด็ดใบแมงลักเตรียมไว้
ซอยตะไคร้สำหรับทำเครื่องแกง
หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ
เริ่มทำเครื่องแกงโดยโขลกตะไคร้ซอยในครกให้ละเอียดพอประมาณ
ความเผ็ดสามารถปรับได้ตามปริมาณพริกแห้งที่ใส่
การคั่วเครื่องแกงก่อนจะช่วยให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
ควรใส่ผักเป็นลำดับสุดท้ายและไม่ต้องต้มนานเกินไป เพื่อรักษาความกรอบและสีสันของผักไว้
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...