ต้มข่าไก่
ID: 7d003c44...
ต้มข่าไก่เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติกลมกล่อมจากกะทิ หอมกลิ่นสมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด มีรสเปรี้ยวนำเล็กน้อยจากมะนาว ทำง่ายและเหมาะสำหรับทานเป็นกับข้าวหรือซดร้อนๆ ก็คล่องคอ
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
ต้มกะทิกับน้ำซุปให้เดือด แล้วใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี และพริก → ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มจนสุก ตามด้วยใบมะกรูดและเห็ด → ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย → ใส่ผักชีฝรั่ง ปิดไฟ แล้วจึงเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากันก่อนจัดเสิร์ฟ
Cooking Steps
Brief Cooking Order
ต้มกะทิกับน้ำซุปให้เดือด แล้วใส่ข่า ตะไคร้ รากผักชี และพริก → ใส่เนื้อไก่ลงไปต้มจนสุก ตามด้วยใบมะกรูดและเห็ด → ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย → ใส่ผักชีฝรั่ง ปิดไฟ แล้วจึงเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากันก่อนจัดเสิร์ฟ
Introduction
ต้มข่าไก่เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติกลมกล่อมจากกะทิ หอมกลิ่นสมุนไพรอย่างข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด มีรสเปรี้ยวนำเล็กน้อยจากมะนาว ทำง่ายและเหมาะสำหรับทานเป็นกับข้าวหรือซดร้อนๆ ก็คล่องคอ
Step 1
เปิดเตาแล้วเทกะทิลงในหม้อ ปิดฝาแล้วรอจนกะทิเดือด
Step 2
ระหว่างรอกะทิเดือด ให้หั่นเตรียมสมุนไพร หั่นตะไคร้เป็นท่อนเฉียง และหั่นข่าเป็นแว่น
Step 3
เมื่อกะทิเดือดแล้ว เติมน้ำซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากัน
Step 4
ใส่เครื่องสมุนไพรที่เตรียมไว้ ได้แก่ รากผักชี ตะไคร้ ข่า และพริกสดลงไปในหม้อ เพื่อให้กลิ่นหอมออกมา
Step 5
หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นพอดีคำ
Ingredients List
Important Notes
การฉีกใบมะกรูดโดยดึงออกจากแกนกลาง จะช่วยให้กลิ่นหอมของใบมะกรูดออกมาได้ดี
ควรใส่น้ำมะนาวหลังจากปิดไฟแล้วเท่านั้น เพื่อรักษากลิ่นหอมและป้องกันไม่ให้ซุปมีรสขม
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...