తందూరి చికెన్ (ఓవెన్ లేకుండా)
ID: b96901b9...
ఓవెన్ లేకుండా కేవలం పాన్లోనే చాలా రుచికరంగా, తక్కువ నూనెతో చేసుకొనే తందూరి చికెన్ రెసిపీ. బొగ్గు పొగ ఫ్లేవర్తో రెస్టారెంట్ రుచిని ఇంట్లోనే సులభంగా ఆస్వాదించవచ్చు.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
చికెన్ ముక్కలను గాట్లు పెట్టి నిమ్మరసంతో 30 నిమిషాలు మ్యారినేట్ చేయాలి. → పెరుగు, మసాలాలు కలిపిన పేస్ట్ను ముక్కలకు పట్టించి కనీసం 3 గంటలు ఫ్రిజ్లో ఉంచాలి. → పాన్లో నూనె వేసి చికెన్ ముక్కలను మొదట హై ఫ్లేమ్లో, ఆ తర్వాత లో ఫ్లేమ్లో మూత పెట్టి ఉడికించాలి. → చికెన్ సగం ఉడికాక మిగిలిన మసాలా రాసి రెండు వైపులా ఎర్రగా వేయించాలి. → చివరగా కాలిన బొగ్గుపై నెయ్యి వేసి, మూత పెట్టి స్మోకీ ఫ్లేవర్ పట్టించి సర్వ్ చేయాలి.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
చికెన్ ముక్కలను గాట్లు పెట్టి నిమ్మరసంతో 30 నిమిషాలు మ్యారినేట్ చేయాలి. → పెరుగు, మసాలాలు కలిపిన పేస్ట్ను ముక్కలకు పట్టించి కనీసం 3 గంటలు ఫ్రిజ్లో ఉంచాలి. → పాన్లో నూనె వేసి చికెన్ ముక్కలను మొదట హై ఫ్లేమ్లో, ఆ తర్వాత లో ఫ్లేమ్లో మూత పెట్టి ఉడికించాలి. → చికెన్ సగం ఉడికాక మిగిలిన మసాలా రాసి రెండు వైపులా ఎర్రగా వేయించాలి. → చివరగా కాలిన బొగ్గుపై నెయ్యి వేసి, మూత పెట్టి స్మోకీ ఫ్లేవర్ పట్టించి సర్వ్ చేయాలి.
Introduction
ఓవెన్ లేకుండా కేవలం పాన్లోనే చాలా రుచికరంగా, తక్కువ నూనెతో చేసుకొనే తందూరి చికెన్ రెసిపీ. బొగ్గు పొగ ఫ్లేవర్తో రెస్టారెంట్ రుచిని ఇంట్లోనే సులభంగా ఆస్వాదించవచ్చు.
Step 1
చికెన్ ముక్కలను శుభ్రంగా కడిగి, గాట్లు (slits) పెట్టుకోవాలి.
Step 2
ముక్కలపై 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం వేసి బాగా పట్టించాలి. మూత పెట్టి 30 నిమిషాలు పక్కన ఉంచాలి.
Step 3
వేరొక గిన్నెలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల పెరుగు, కారం, తందూరి మసాలా, గరం మసాలా, కసూరి మేతి, మరియు ఉప్పు వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
Step 4
ఈ మసాలా పేస్ట్ను చికెన్ ముక్కలకు రెండు వైపులా, గాట్లలో కూడా బాగా పట్టించి 3 నుండి 10 గంటల పాటు ఫ్రిజ్లో మ్యారినేట్ చేయాలి (ఇక్కడ 3 గంటలు ఉంచారు).
Step 5
మ్యారినేషన్ తర్వాత, కావాలనుకుంటే కొద్దిగా రెడ్ ఫుడ్ కలర్ వేసి చికెన్ ముక్కలకు బాగా పట్టించాలి.
Ingredients List
Important Notes
మొదటి సారి మ్యారినేషన్ నిమ్మరసంతో చేయడం వల్ల చికెన్ సాఫ్ట్గా జ్యూసీగా తయారవుతుంది.
చికెన్ను ఎంత ఎక్కువ సమయం (3 నుండి 10 గంటలు) మ్యారినేట్ చేస్తే అంత రుచిగా వస్తుంది.
మొదట్లో 2-3 నిమిషాలు హై ఫ్లేమ్లో ఫ్రై చేయడం వల్ల చికెన్ లోపల జ్యూస్ లాక్ అయి గట్టిపడకుండా ఉంటుంది.
స్మోకీ ఫ్లేవర్ కోసం నెయ్యి లేదా నూనెను కాలిన బొగ్గుపై వేసి వెంటనే మూత పెట్టాలి.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...