முஸாகா ரெசிபி (Moussaka Recipe)
ID: e8ea4c73...
கிரேக்க பாரம்பரிய முறையில் கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, கொத்து கறி சாஸ் மற்றும் கிரீமியான பெச்சமெல் சாஸ் கொண்டு லேயர் செய்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான பேக் செய்யப்பட்ட உணவு.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் தக்காளி கொத்து கறி சாஸை தனித்தனியாக தயார் செய்யவும். → கத்தரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வதக்கி எடுக்கவும். → பெச்சமெல் சாஸில் அடித்த முட்டையைச் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். → பேக்கிங் பாத்திரத்தில் கறி சாஸ், கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பெச்சமெல் சாஸை லேயர்களாக அடுக்கவும். → மேலே சீஸ் தூவி, 180°C ஓவனில் 1.5 மணிநேரம் பேக் செய்து, 30 நிமிடங்கள் ஆறவைத்து பரிமாறவும்.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
பெச்சமெல் சாஸ் மற்றும் தக்காளி கொத்து கறி சாஸை தனித்தனியாக தயார் செய்யவும். → கத்தரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி, எண்ணெயில் வதக்கி எடுக்கவும். → பெச்சமெல் சாஸில் அடித்த முட்டையைச் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். → பேக்கிங் பாத்திரத்தில் கறி சாஸ், கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பெச்சமெல் சாஸை லேயர்களாக அடுக்கவும். → மேலே சீஸ் தூவி, 180°C ஓவனில் 1.5 மணிநேரம் பேக் செய்து, 30 நிமிடங்கள் ஆறவைத்து பரிமாறவும்.
Introduction
கிரேக்க பாரம்பரிய முறையில் கத்தரிக்காய், உருளைக்கிழங்கு, கொத்து கறி சாஸ் மற்றும் கிரீமியான பெச்சமெல் சாஸ் கொண்டு லேயர் செய்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான பேக் செய்யப்பட்ட உணவு.
Step 1
ஒரு கடாயில் வெண்ணெயை உருக்கி, மைதா மாவு சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் குறைந்த தீயில் வதக்கவும்.
Step 2
கட்டிகள் விழாமல் இருக்க குளிர்ந்த பாலை மெதுவாகச் சேர்த்து, சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
Step 3
இதில் உப்பு, வெள்ளை மிளகுத்தூள் மற்றும் ஜாதிக்காய் தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து தனியாக வைக்கவும்.
Step 4
கத்தரிக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு தூவி அதன் கசப்புத்தன்மை மற்றும் அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற 15-20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
Step 5
தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்து விழுதாக எடுக்கவும்.
Ingredients List
Important Notes
பெச்சமெல் சாஸ் செய்யும்போது குளிர்ந்த பாலை பயன்படுத்தினால் மாவு கட்டியாகாமல் மென்மையாக வரும்.
கத்தரிக்காயில் உப்பு தூவி வைப்பதால் அதன் கசப்பு நீங்கி, வதக்கும்போது குறைந்த அளவு எண்ணெய் மட்டுமே உறிஞ்சும்.
முழு மசாலாப் பொருட்களான பட்டை, கிராம்பு மற்றும் பிரியாணி இலையை லேயர் செய்வதற்கு முன் நீக்கிவிட வேண்டும்.
பேக் செய்தவுடன் உடனே வெட்டாமல் 30 நிமிடங்கள் ஆறவைத்தால் துண்டுகள் அழகாக வரும்.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...