Пахтадек юмшоқ пирожкилар
ID: 38ba0ef5...
Ушбу рецепт бўйича тайёрланган пирожкилар жуда ҳам юмшоқ, майин ва мазали чиқади. Ичига икки хил — картошкали ҳамда тухум ва кўк пиёзли мазали қийма солинади.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Сут, сув, хамиртуруш, шакар, тухум ва ундан юмшоқ хамир қориб, 1 соат оширилади. → Картошкали ва тухум-пиёзли қиймалар тайёрланади. → Хамир кичик зувалачаларга бўлиниб, 5 дақиқа тиндирилади. → Зувалачалар ёйилиб, қийма солинади ва четлари маҳкам тугилади. → Қиздирилган ёғда, паст оловда чиройли тилла рангга киргунча қовурилади.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Сут, сув, хамиртуруш, шакар, тухум ва ундан юмшоқ хамир қориб, 1 соат оширилади. → Картошкали ва тухум-пиёзли қиймалар тайёрланади. → Хамир кичик зувалачаларга бўлиниб, 5 дақиқа тиндирилади. → Зувалачалар ёйилиб, қийма солинади ва четлари маҳкам тугилади. → Қиздирилган ёғда, паст оловда чиройли тилла рангга киргунча қовурилади.
Introduction
Ушбу рецепт бўйича тайёрланган пирожкилар жуда ҳам юмшоқ, майин ва мазали чиқади. Ичига икки хил — картошкали ҳамда тухум ва кўк пиёзли мазали қийма солинади.
Step 1
Идишга илиқ сут ва илиқ сув қуйилади, устига шакар ва қуруқ хамиртуруш солиб, яхшилаб аралаштирилади ва 5 дақиқага қолдирилади.
Step 2
Опарига туз, 1 дона тухум ва 100 гр эритилган сариёғ солиб, яхшилаб аралаштирилади.
Step 3
Эланган унни оз-оздан солиб, юмшоқ хамир қорилади.
Step 4
Тайёр хамир устига ярим ош қошиқ ўсимлик ёғи суртиб, устини яхшилаб ёпиб, 1 соатга илиқ жойга ошишга қўйилади.
Step 5
Қийма тайёрланади: қайнатилган картошкага сариёғ солиб, пюре ҳолатига келтирилади (хоҳишга кўра пиёзли доғ солинса янада мазали бўлади).
Ingredients List
Important Notes
Хамир жуда юмшоқ ва қўлга ёпишадиганроқ бўлиши керак, унни кўп солиб юбормаслик лозим.
Хамир ва пирожкиларни шакллантиришда ун ишлатилмайди, фақатгина қўл ва иш столи ўсимлик ёғи билан ёғланади.
Пирожкиларни маҳкам тугиш зарур, акс ҳолда қовуриш пайтида очилиб кетиб, қиймаси ёғга чиқиб кетиши мумкин.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...