Кабачки с мясным фаршем в кляре
ID: aa07b83d...
Нежные и сочные кабачки с начинкой из куриного фарша, обжаренные до золотистой корочки в густом кляре. Отличный вариант для сытного ужина или быстрого завтрака.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Нарежьте кабачки тонкими слайсами и слегка присолите. → Приготовьте начинку из куриного фарша, лука, специй, зелени, чеснока и майонеза. → Сделайте густой кляр из яиц, муки и сметаны. → Сформируйте заготовки, выкладывая фарш между половинками кабачка. → Обваляйте заготовки в муке, обмакните в кляр и обжарьте под крышкой с двух сторон до готовности.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Нарежьте кабачки тонкими слайсами и слегка присолите. → Приготовьте начинку из куриного фарша, лука, специй, зелени, чеснока и майонеза. → Сделайте густой кляр из яиц, муки и сметаны. → Сформируйте заготовки, выкладывая фарш между половинками кабачка. → Обваляйте заготовки в муке, обмакните в кляр и обжарьте под крышкой с двух сторон до готовности.
Introduction
Нежные и сочные кабачки с начинкой из куриного фарша, обжаренные до золотистой корочки в густом кляре. Отличный вариант для сытного ужина или быстрого завтрака.
Step 1
Нарежьте кабачки тонкими продольными слайсами. Слегка присыпьте солью с обеих сторон и оставьте на несколько минут, чтобы они пустили сок.
Step 2
Приготовьте начинку. Мелко нарежьте репчатый лук, добавьте к нему соль и черный перец, слегка помните руками до выделения сока. Смешайте лук с куриным фаршем, добавьте измельченную зелень, натертый на мелкой терке чеснок и майонез. Тщательно перемешайте начинку.
Step 3
Приготовьте кляр. В глубокой миске взбейте яйца со щепоткой соли, добавьте муку и сметану. Тщательно перемешайте венчиком или вилкой до получения густой однородной массы без комочков.
Step 4
Промокните кабачки бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу и соль.
Step 5
На одну половину слайса кабачка выложите порцию фарша, затем накройте его второй половиной кабачка, слегка прижимая пальцами.
Ingredients List
Important Notes
Для этого рецепта лучше использовать молодые кабачки с нежной кожицей без крупных семян.
Лук придает фаршу особую сочность, поэтому не бойтесь добавлять его побольше.
Если кляр получается слишком жидким, добавьте еще немного муки.
Обжаривание под крышкой на умеренном огне гарантирует, что кабачок станет мягким, а фарш внутри полностью приготовится.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...