Вареники с мясом на заварном тесте
ID: 674849b1...
Вкусные и нежные домашние вареники с сочной мясной начинкой на заварном тесте. Тесто получается очень эластичным, тонким, отлично переносит заморозку и не темнеет при хранении в холодильнике.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Приготовьте заварное тесто из муки, яйца, растительного масла и кипятка, вымесите его до гладкости. → Измельчите отварное мясо с обжаренным луком через мясорубку, добавьте специи и немного бульона для сочности. → Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, положите начинку и сформируйте вареники. → Обжарьте мелко нарезанный лук на смеси сливочного и растительного масел для зажарки. → Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут после всплытия и подавайте с луковой зажаркой.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Приготовьте заварное тесто из муки, яйца, растительного масла и кипятка, вымесите его до гладкости. → Измельчите отварное мясо с обжаренным луком через мясорубку, добавьте специи и немного бульона для сочности. → Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, положите начинку и сформируйте вареники. → Обжарьте мелко нарезанный лук на смеси сливочного и растительного масел для зажарки. → Отварите вареники в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут после всплытия и подавайте с луковой зажаркой.
Introduction
Вкусные и нежные домашние вареники с сочной мясной начинкой на заварном тесте. Тесто получается очень эластичным, тонким, отлично переносит заморозку и не темнеет при хранении в холодильнике.
Step 1
К сырому яйцу добавьте пол-ложки соли и хорошо взболтайте вилкой.
Step 2
Добавьте к яйцу растительное масло и снова перемешайте.
Step 3
В миске с мукой сделайте углубление, вылейте яичную смесь и перетрите все ложкой или руками в мелкую крошку.
Step 4
Постепенно вливайте 250 мл крутого кипятка в мучную смесь, интенсивно вымешивая ложкой, пока тесто горячее.
Step 5
Когда тесто немного остынет, начните вымешивать его руками прямо в миске, собирая все крошки со дна.
Ingredients List
Important Notes
Мясо рекомендуется отварить заранее и остудить прямо в бульоне, чтобы оно осталось сочным и не покрылось корочкой.
Заварное тесто отлично хранится в холодильнике в пакете до суток, не темнеет и сохраняет свою эластичность.
При варке помешивайте вареники только обратной стороной ложки, чтобы случайно не порвать нежное тесто.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...