Украинский борщ с фасолью
ID: 60726d13...
Настоящий домашний украинский борщ на наваристом свином бульоне с добавлением красной фасоли, капусты и ароматной зажарки. Традиционно подается со сметаной, свежей зеленью, чесноком и нарезанным салом.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Сварить наваристый бульон из свинины, периодически снимая пену. → Приготовить зажарку из лука, моркови, свеклы, томатной пасты, сахара, муки и уксуса. → Извлечь мясо, нарезать его, процедить бульон, вернуть мясо и варить 10 минут с картофелем, оставшимися сырыми овощами и специями. → Добавить капусту, перец, красную фасоль и зажарку, довести до кипения. → Добавить зелень с чесноком, вскипятить и дать настояться под крышкой 30 минут.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Сварить наваристый бульон из свинины, периодически снимая пену. → Приготовить зажарку из лука, моркови, свеклы, томатной пасты, сахара, муки и уксуса. → Извлечь мясо, нарезать его, процедить бульон, вернуть мясо и варить 10 минут с картофелем, оставшимися сырыми овощами и специями. → Добавить капусту, перец, красную фасоль и зажарку, довести до кипения. → Добавить зелень с чесноком, вскипятить и дать настояться под крышкой 30 минут.
Introduction
Настоящий домашний украинский борщ на наваристом свином бульоне с добавлением красной фасоли, капусты и ароматной зажарки. Традиционно подается со сметаной, свежей зеленью, чесноком и нарезанным салом.
Step 1
No description
Step 2
No description
Step 3
No description
Step 4
No description
Step 5
No description
Ingredients List
Important Notes
Для сохранения яркого рубинового цвета борща обязательно добавляйте столовую ложку уксуса в зажарку со свеклой.
Разделение моркови и свеклы на две части (одну для зажарки, другую в бульон сырыми) придает супу глубокий цвет и насыщенный вкус.
По традиции украинского борща картофель нарезают крупными кусочками.
Мука в зажарке придает борщу более плотную, бархатистую консистенцию.
Дайте готовому борщу настояться под крышкой минимум 30 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...