Домашние тонкие блины на молоке
ID: 9148b678...
Нежные, тонкие и очень эластичные домашние блинчики на молоке. Они получаются мягкими, с приятным сливочным ароматом благодаря добавлению качественного сливочного масла и взбитых белков. Идеально подходят для подачи со сладкими начинками.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Смешайте сахар, соль, желтки, молоко и растопленное сливочное масло. → Постепенно вмешайте муку и дайте тесту отдохнуть 10-15 минут. → Взбейте белки до пены, введите их в тесто вместе с растительным маслом и перемешайте. → Выпекайте блины с двух сторон на хорошо разогретой и слегка смазанной маслом сковороде. → Каждый готовый горячий блин смазывайте растопленным сливочным маслом перед подачей.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Смешайте сахар, соль, желтки, молоко и растопленное сливочное масло. → Постепенно вмешайте муку и дайте тесту отдохнуть 10-15 минут. → Взбейте белки до пены, введите их в тесто вместе с растительным маслом и перемешайте. → Выпекайте блины с двух сторон на хорошо разогретой и слегка смазанной маслом сковороде. → Каждый готовый горячий блин смазывайте растопленным сливочным маслом перед подачей.
Introduction
Нежные, тонкие и очень эластичные домашние блинчики на молоке. Они получаются мягкими, с приятным сливочным ароматом благодаря добавлению качественного сливочного масла и взбитых белков. Идеально подходят для подачи со сладкими начинками.
Step 1
В глубокую миску насыпьте сахар и соль.
Step 2
Добавьте два яичных желтка и тщательно взбейте смесь венчиком до однородности.
Step 3
Влейте молоко и хорошо перемешайте венчиком.
Step 4
Добавьте одну столовую ложку растопленного сливочного масла и снова перемешайте.
Step 5
Постепенно, небольшими порциями всыпайте муку, непрерывно взбивая тесто венчиком, чтобы избежать образования комочков.
Ingredients List
Important Notes
Обязательно дайте тесту постоять 10-15 минут после добавления муки — это поможет избавиться от мелких комочков естественным путем.
Каждый раз перед тем, как набрать порцию теста половником, перемешивайте его в миске венчиком, так как мука имеет свойство оседать на дно.
Взбитые белки, добавленные в самом конце, придают блинам особую нежность и воздушность.
Используйте сливочное масло жирностью не менее 82%, чтобы блинчики имели выраженный приятный сливочный вкус.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...