Тонкие заварные блины на молоке и кипятке
ID: 8173aff6...
Семейный рецепт невероятно нежных, тонких и эластичных блинов, приготовленных заварным способом с добавлением кипятка. Этот метод гарантирует идеальный результат даже у тех, у кого блины никогда раньше не получались.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Смешайте яйца, сахар, соль, один стакан молока и постепенно вмешайте муку до однородности. → Добавьте второй стакан молока, растительное масло и заварите тесто, тонкой струйкой вливая стакан кипятка при постоянном помешивании. → Дайте тесту отдохнуть 10 минут перед выпеканием. → Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом только один раз в самом начале.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Смешайте яйца, сахар, соль, один стакан молока и постепенно вмешайте муку до однородности. → Добавьте второй стакан молока, растительное масло и заварите тесто, тонкой струйкой вливая стакан кипятка при постоянном помешивании. → Дайте тесту отдохнуть 10 минут перед выпеканием. → Выпекайте тонкие блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом только один раз в самом начале.
Introduction
Семейный рецепт невероятно нежных, тонких и эластичных блинов, приготовленных заварным способом с добавлением кипятка. Этот метод гарантирует идеальный результат даже у тех, у кого блины никогда раньше не получались.
Step 1
Разбейте три яйца комнатной температуры в глубокую миску.
Step 2
Добавьте к яйцам 1,5 столовые ложки сахара и 0,5 чайной ложки соли.
Step 3
Взбейте массу венчиком до образования легкой пены.
Step 4
Влейте один стакан молока.
Step 5
Постепенно, небольшими порциями всыпьте 1,5 стакана просеянной муки, непрерывно и тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать появления комочков.
Ingredients List
Important Notes
Для точного соблюдения пропорций обязательно отмеряйте и жидкие ингредиенты (молоко, воду), и муку одним и тем же стаканом.
Используйте именно крутой кипяток, так как он заваривает клейковину муки, делая блины очень эластичными и прочными.
Не добавляйте лишнюю муку, если после добавления кипятка тесто покажется вам слишком жидким. После 10 минут отдыха оно приобретет идеальную консистенцию.
Смазывать сковороду маслом нужно только один раз перед выпечкой первого блина — в самом тесте уже содержится достаточно масла, чтобы блины не прилипали.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...